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                 食材
                日本山藥
                四季豆
                雞腿肉
                蒜末
                薑末
                辣椒末

                糖醋醬(先調好)
                黑醋一大匙
                白醋一大匙
                蕃茄醬二大匙
                糖一小匙
                醬油二大匙

1.山藥去皮切粗丁



































2.四季豆去粗筋切段
3.四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠
















4.雞腿肉切成和山藥一樣的大小
用鹽、胡椒粉、太白粉抓勻
5.雞肉放入沸水中燙一分鐘，撈起

































6.油鍋煎山藥至上色，撈起

















7.油鍋放入薑末、蒜末、辣椒末炒香

















8. 放入雞肉和糖醋醬拌炒

















9. 再加入山藥和半碗水悶煮至山藥變軟，約十分鐘
10.加入四季豆拌一下再用太白粉水勾芡(我這次太快加入四季豆了)
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